À PROPOS
Acériculteur de troisième génération, Stanislas allie l’expérience acquise de ses années de travail dans le milieu agricole avec son grand intérêt pour les sciences naturelles, afin de vous offrir des produits de la terre cultivés et transformés selon les meilleures techniques et ce, dans un souci de respect de l’environnement.
L’érablière de 17 000 entailles est composée d’un mélange d’érables à sucre, rouges, noirs, argentés et de Freeman.
Cet amalgame particulier donne au sirop un éclat rougeâtre et lui confère un gout d’érable exceptionnellement doux avec une agréable note de vanille.
UN HÉRITAGE FAMILIAL
La sève d’érable est transformée dans une cabane à sucre où la modernité et les traditions familiales vieilles de 80 ans se côtoient à chaque printemps pour produire un sirop d’érable biologique de qualité supérieure.
Comme à l’époque des grands-parents Pettigrew, la précieuse sève est bouillie sur feu de bois et filtrée à l’ancienne dans le but d’offrir un sirop au bon goût d’antan!